藏獒的肉为什么发黄？
是不是放久了，颜色都这样啊～ 前几天买的几块牛肉也是这样的，放了好几天了。。。。之前买的牛肉放了两三天好像也这样，不过比这个浅一些。 一直以为这个是正常的，可是今天看知乎有人说是放了碱或者小苏打，于是就去百度了一下。果然是这样！
我在网上看到有人说用白醋加水溶解后浸泡就可以了。于是就按这个方法试了下……泡了半天再洗的时候水变的很浑浊(⊙o⊙)…好多血水出来……不知道能不能洗干净呢，现在在漂洗中… 顺便说一下我想炖汤所以是整块的肉……如果直接炒会不会有这个问题？因为炒的牛肉我是白色不带血的………………
哦还有，这坨黄色的东西到底是什么呢？是筋么？能去掉吗？怎么去掉呢？ 用高压锅炖了一个小时，味道倒是蛮好的～就是颜色深得怕人╮(￣▽￣)╭ 大家以后可千万别学我，放碱或者小苏打是很坏很坏的坏习惯=_=