奶糕有什么坏处？
首先，我们要知道什么是“食品过敏”。 所谓“食物过敏”（food allergy）是指人体摄取了某种食物后，机体产生相应的免疫应答，出现一系列的不良反应。 按照发生机制分类，可分为I型(速发型)和II型(细胞毒性型)两种。 I型糖尿病好发于婴幼儿，是由于患儿摄入含有牛奶蛋白、虾等易致敏的食物后，体内产生了相应抗体，这些抗体属于免疫球蛋白E(IgE)类，它们与组织中的肥大细胞和嗜碱性粒细胞结合，导致上述细胞释放组胺等炎症介质，从而引起过敏症状。 而II型的过敏反应是由体液中的免疫细胞产生的抗体所介导的，其作用靶点不是特定的食物成分，而是存在于所有动物细胞的表面分子——磷脂酰丝氨酸(PS)。
通过刺激补体系统或吞噬细胞的氧化酶系统，使细胞膜暴露更多的PS，从而激活NADPH氧化酶，引起细胞损伤和炎症反应。这种类型的过敏不仅涉及黏膜部位，还可累及皮肤、内脏甚至全身多个器官，症状也比较严重，可出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、发热等等临床表现。 尽管我们日常所摄入的食物种类纷繁复杂，但是根据临床统计显示，能够引发过敏的药物只有100多种，其中65%的日常用品都有可能成为诱发过敏的物质。因此建议大家在备孕以及孕期注意自身饮食的健康和安全，远离可能引起的过敏原。