什么颜色的兔子营养好？
目前市场上有多种颜色的兔子，特别是最近几年出现的纯黑色兔子，让消费者一时很难判断哪种颜色的兔子更适于食用。
市场上出售的兔有三种颜色：一是传统的白色；二是近年来从国外引进的，全身长毛褐黄色，被毛丰厚，头比较大，耳朵竖直，生长发育旺，肉量足，脂肪少的肉兔新品种——喜马拉雅獭兔；三是黑兔。黑兔是利用引进的国外新品种獭兔与本地兔杂交培育出来的。这种兔，毛青黑发亮，皮肉品质基本与本地兔一致。经科学测定和分析，黑兔的皮、毛、肉中，除微量元素铁含量比白兔略低以外，其他成分完全一致。因此，黑兔在营养和口味上，完全可与白兔媲美，一样适合于人们食用。
因此，从营养和口味上理解，无论是白兔、黑兔还是黄兔，营养成分都差不多。所以，什么颜色的兔子营养都一样。