吃生肉有什么好处和坏处？
这个啊，我有一年暑假去我姥姥家玩儿，我姥爷正好买了几斤猪耳朵让我尝尝（其实已经做熟了，炖的），我吃着吃着发现这猪耳朵特别筋道，就跟牛筋一样，我问姥姥这是什么呀，这么好吃！我姥姥笑着和我说：“这是猪耳朵里的骨胶啊” 当时我还是第一次听说这个名字呢。
后来啊，我还真就研究了一下这个骨胶，网上很多文章都写着可以练钢琴，粘钥匙等神奇功效 ，最神的是还有一篇医学文献《骨胶原在食品行业中的应用》 不过啊，这些我都没实验过，但是呢，我把家里的皮手套都拆了，用骨头泡了一个多月的醋，最后还真就溶解出一些透明的凝胶。。。 于是我就有了一个大胆的想法，用猪骨头来熬汤，然后加点调料，喝起来香不香？
说干就干，我买了一包火锅底料，又把骨头用清水焯了一遍，然后放火锅底料，八角桂皮酱油冰糖一起熬煮，开锅后，那味道啊，简直是人间美味，我干了三大碗！
从姥姥家出来的时候，我腰不酸了，腿也不软了，感觉自己又能飞了。
后来啊，我在书店看到一本书，叫《营养圣经》，作者是澳大利亚著名营养学家帕特里克·霍尔福德写的，其中第五章讲骨胶的介绍中，就提到了以上文字，并说这种观念流传非常之广，然而却没有任何证据能够证明这一点。并且，他本人也非常反感这种做法（当然，不吃熟肉也是他的观点之一，详见本书第三章）。 所以啊，大家还是别拿自己的健康开玩笑了，熟肉才是我们餐桌上的最爱。